サステナブル美食!群馬産キャベツの廃棄部位で作る絶品「ぐんまキャベツカレー」が2024年1月25日に発売

餃子をはじめ、焼売やワンタンなどの中華点心の製造販売を行っている株式会社みまつ食品は、森産業株式会社と共同開発した「ぐんまキャベツカレー」を2024年1月25日より発売します。「ぐんまキャベツカレー」は群馬県の名産であるキャベツの有効活用と群馬県産食材の訴求を目的とし商品開発を行いました。

みまつ食品、みまつ食品の専務取締役 古澤が語る「共同開発の経緯」

みまつ食品の専務取締役 古澤は共同開発の経緯について下記の通り解説しています。当社では創業以来中華一筋半世紀、事業を継続してきました。その中で一番の生産品目は「餃子」です。餃子を製造する上で欠かせない原料は「キャベツ」です。

みまつ食品、キャベツの非可食部を利用した開発を実施

開発を担当した、みまつ食品 品質管理室の武田は商品に関して次のように解説しています。今回開発した商品はキャベツの非可食部を用いて開発を実施しました。最初に言われるのは「カレーにキャベツって合うのか」という質問です。これは開発当初様々な食材にキャベツを使用して試作を実施しました。

「ぐんまキャベツカレー」2024年1月25日に販売開始!

商品名:ぐんまキャベツカレー開始日:2024年1月25日(木)価格 :店頭販売 1パック540円(税込)   インターネット販売 2パックセット1,500円(税・送料込)

<販売場所>・餃子工房RON(群馬県前橋市野中町401-3) 営業時間 10:00~18:00

・餃子工房RON 各種ECサイトYahoo!ショッピング: https://store.shopping.yahoo.co.jp/ron-gyouza/6107.html楽天市場     : https://item.rakuten.co.jp/ron-gyouza/6107/

・特別企画「前橋のおいしいものFESTA」場所  :羽田空港第1ターミナル2階マーケットプレイス中央開催日時:1月24日~30日10:00~18:00    ※本発売に先行して販売を開始

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